Kağıt: Kağıt, yemek tepsisi astarları için en yaygın malzemedir ve genellikle kraft kağıttan, beyaz kartondan veya gıdaya uygun-oluklu kağıttan yapılır. Bu kağıtlar, suya ve yağa karşı dayanıklılığın yanı sıra, belirli nem ve sıcaklık seviyelerine dayanacak yeterli yük-taşıma kapasitesini sağlamak için özel bir işleme tabi tutulur.
Çözünebilir kağıt: Çözünebilir kağıt, suda hızla çözünen, genellikle selüloz ve katyonik bileşiklerin karışımından yapılan bir kağıt türüdür. Avantajları arasında,-kullanımdan sonra çözünmek üzere doğrudan suya atılabileceği için temizleme kolaylığı-ve çevre dostu olması yer alır.
Gıda-kullanımına uygun plastik: Yemek tepsisi astarları, kağıt ürünlere ek olarak polietilen veya polipropilen gibi gıda-kayıtlı plastiklerden de yapılabilir. Bu malzemeler suya ve yağa karşı dayanıklılığın yanı sıra sıcaklık toleransı da sunarak tepsi yüzeyinin kuru ve temiz kalmasına yardımcı olur. Ancak biyobozunurluklarının zayıf olması nedeniyle çevresel etkileri vardır.